Gas verwarmde pastakoker met een bassin van 32-40 liter, 300x520x260 mm, vloermodel met draaideur. De pastakoker heeft een ruime toepassing: het koken van pasta, rijst, aardappelen en groenten of het regenereren van sous-vide producten. Laser technologie maakt een strakke verbinding met andere units van de 900XP lijn mogelijk. Standaard worden geen kookmanden meegeleverd, optioneel zijn deze in diverse formaten leverbaar. Zelfdragende roestvrijstalen constructie, extra versterkt. De achterwand en de zijwanden zijn omgezet uit één plaat roestvrijstaal. 2 mm dik roestvrijstalen bovenblad met vlakke bovenranden, met kookbassin van 1,5 mm dik roestvijstaal AISI316. Ventilatie opening met afneembaar roestvrijstalen rooster. De metalen bedieningsknoppen zijn verdiept op het front geplaatst. Naadloos ingelast kookbassin met ronde hoeken en een overloopzone met afvoer en een opklapbaar afdruiprooster. De roestvrijstalen brander is onzichtbaar onder de bodem van het kookbassin geplaatst, uitgevoerd met waakvlam, piëzo ontsteking en vlambeveiliging. De bassin verwarming is nauwkeurig en traploos regelbaar van 35 – 100%. De veiligheidsthermostaat voorkomt de werking zonder watervulling. Watervulling door middel van een bedieningsknop op het front met een waterinloop boven het bassin. Optioneel is een ESD leverbaar voor het terugwinnen van warmte uit het gebruikte afvoerwater voor voorwarmen van het toegevoerde leidingwater tot circa 60°C. De onderbouw met dubbelwandige draaideur en de 1” aftapkraan. 4 roestvrijstalen stelpoten. IPX5 waterdicht.

Omschrijving

• Naast het koken van pasta, kan het apparaat tevens worden gebruikt voor alle soorten noedels, rijst, aardappelen en groente.
• Hoog efficiënte roestvrijstalen 16,5 kW branders met vlambeveiliging en per bak instelbaar vermogen, gemonteerd onder de bak.
• Waterbassin van roestvrijstaal AISI316L.
• Het waterbassin is naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
• Voorzien van een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken.
• 40 liter waterbassin.
• Automatische zetmeel verwijderingsfunctie tijdens het koken: geeft een verbeterende water kwaliteit.
• Automatische uitschakeling bij lage waterstand zodat oververhitting voorkomen wordt.
• Eenvoudige bediening met gaskraan en piëzo ontsteking.
• Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
• Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
• Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
• ESD verkrijgbaar als accessoire: energiebesparende voorziening dat gebruik maakt van de warmte van het afgevoerde overloopwater om daarmee vers water te verwarmen tot 60 °C, zodat continu geproduceerd kan worden.
• EnergyControl: unieke functie voor nauwkeurige energieregeling, beheersing van het kookniveau en beperking van het energieverbruik.
• Thermokoppel voor extra veiligheid.
• Optionele unit met automatisch lift systeem: een 200 mm brede unit met drie roestvrijstalen steunen, elk voor een 1/3 mand. De unit kan aan één zijde of aan beide zijden van de pastakoker geplaatst worden, zodat een automatisch mandenlift systeem ontstaat voor zes manden voor kleine porties (de manden afzonderlijk bestellen) met de mogelijkheid voor het digitaal instellen van 9 kooktijden.
• IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
• Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
• Uit één stuk geperst 2 mm dik roestvrijstalen bovenblad.
• Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
• Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
• Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.

Water

• Koud water aansluiting 3/4"
• Water hardheid 2-5 °dH
• Afvoer aansluiting 1"

Electrolux adviseert het gebruik van behandeld water, gebaseerd op het testen van de locale water condities. *
Zie de handleiding van de pasta koker voor gedetailleerde informatie over de vereiste water kwaliteit. *

Algemene gegevens

• Effectieve bak afmetingen, lengte 300 mm
• Effectieve bak afmetingen, hoogte 260 mm
• Effectieve bak afmetingen, breedte 520 mm
• Bak capaciteit 32 lt MIN; 40 lt MAX

Indien de pasta koker wordt geplaatst tegen of naast een temperatuur gevoelig apparaat, moet daartussen een veiligheidsopening van circa 150 mm komen of er moet warmte isolatie geplaatst worden.